



2020年開學(xué)在即,為加強(qiáng)國開教育集團(tuán)食品安全監(jiān)督管理,預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。2020年8月18日上午,國開教育集團(tuán)生活服務(wù)中心邀請(qǐng)平度市市場(chǎng)監(jiān)管所崔壽高所長(zhǎng)、王喜財(cái)隊(duì)長(zhǎng)及柳杰一行到青島國開中學(xué),為國開教育集團(tuán)旗下餐廳工作人員進(jìn)行《食品安全知識(shí)》崗前培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)會(huì)議由國開教育集團(tuán)生活服務(wù)中心張麗麗科長(zhǎng)主持,焦風(fēng)云科長(zhǎng)列席,集團(tuán)旗下各餐廳經(jīng)理、廚師長(zhǎng)及餐廳工作人員參加了此次培訓(xùn)。
王喜財(cái)隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)主講培訓(xùn),他通過典型問題回顧、經(jīng)典案例,強(qiáng)調(diào)食品安全是學(xué)校的重要工作,關(guān)系到全校師生的健康,必須高度重視。同時(shí),王喜財(cái)隊(duì)長(zhǎng)對(duì)照《食品安全管理制度》逐條解讀,貫穿了儲(chǔ)存、加工、消毒等食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),舉例說明了違反食品安全條例將受到的處罰及應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任,生動(dòng)形象,通俗易懂。
培訓(xùn)結(jié)束后,崔壽高所長(zhǎng)做了總結(jié)性發(fā)言,并重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)餐飲工作者要明確工作目標(biāo),把食品安全放在重中之重。全體餐廳工作人員要統(tǒng)一思想,提高認(rèn)識(shí),保持警鐘長(zhǎng)鳴,將食品安全培訓(xùn)常態(tài)化,認(rèn)真落實(shí)管理責(zé)任,確保廣大師生的食品衛(wèi)生安全。
此次食品安全培訓(xùn)進(jìn)一步提高了國開教育集團(tuán)餐飲服務(wù)單位管理人員及從業(yè)人員的安全責(zé)任和防范意識(shí),增強(qiáng)了食品安全管理的業(yè)務(wù)能力,為推動(dòng)國開教育集團(tuán)食品安全管理與長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)起到了積極作用。